Tinga de pollo

La tinga de pollo es un plato típico de México con un cierto sabor picante y especiado. Una receta ideal y deliciosa perfecta para el invierno.

Receta de tinga de pollo

Ingredientes para preparar tinga de pollo

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 guindilla fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar tinga de pollo?

  • A la hora de preparar la tinga de pollo tenemos que empezar por poner un cazo con agua al fuego y cocer la pechuga de pollo con un poco de sal hasta que esté completamente cocinada. Deshilachamos la carne y la reservamos.
  • Ponemos una cazuela al fuego y agregamos un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal y cuando esté pochada agregamos los dientes de ajo machacados y dejamos que se doren.
  • Incorporamos la guindilla fresca y los tomates cortados en dados. Añadimos también el orégano y el tomillo a la tinga de pollo y cocinamos todo junto a fuego bajo.
  • En este punto añadimos a la tinga de pollo la carne y cubrimos todo con agua. Ponemos a fuego fuerte para que el agua se consuma y espese. Dejamos reposar durante diez minutos y servimos.
  • Foto orientativa: JenSFOBCN